Mejora la salud del corazón

El consumo regular de aceite de oliva virgen extra se ha relacionado con la mejora de la salud cardiovascular. Su alto contenido en ácido oleico (una grasa monoinsaturada) contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL (el malo) y a aumentar los niveles de colesterol HDL (el bueno). Esto, a su vez, ayuda a prevenir problemas cardíacos, como la arteriosclerosis y el infarto.